El mar atrapa a los comensales nada más sentarse a la mesa
El Bálamu' está construido dentro de la lonja: por lo que los pescados que se ven llegar a puerto a través los grandes ventanales, están en los platos que salen de la cocina.
Aquí manda el pescado, y si el producto es excepcional, esta casa es uno de los templos de ese producto. En pocos sitios se pueden encontrar mariscos y pescados como los que aquí se preparan. Y en menos aún unos puntos de cocción tan impecables. Manejan una materia prima de lujo que se trata con el mayor mimo y experiencia
En cada bocado que das, mientras estás sentado en esas mesas colgadas sobre el mar, te invade una infinita gratitud por comer deliciosamente.
COMO LLEGAR
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